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miércoles, 25 de diciembre de 2013

Porqué Utilizar Miel de Agave, Miel de Cabuya

Azucar es la palabra que rápidamente viene a la mente cuando se trata de endulzar ya sea una taza de té, café, o simplemente un refresco para calmar la sed, sin embargo para algunas personas azucar puede significar alguna situación no tan cómoda, asuntos de salud, para eso existen alternativas naturales que sustituyen el azucar además de brindar beneficios para la salud.

jueves, 6 de octubre de 2011

Miel de Agave, Miel de Cabuya, Y Como es la Planta?

El agave es una planta de la clase liliopsida, de la subclase liliidae del orden de las asparangales, del genero agave. El género Agave está compuesto por plantas suculentas pertenecientes a una extensa familia botánica del mismo nombre: Agavaceae.

Se les conoce con el nombre común de agave, pita, maguey, cabuya, fique, mezcal. Su centro de origen está en México, aunque actualmente se distribuyen desde el sur de Estados Unidos hasta el norte de Venezuela y Colombia. Se reconocen más de 200 especies pertenecientes a este género con una gran diversidad en cuanto a formas tamaños, colores y estrategias de vida. Se calcula que el género surgió hace unos 12 millones de años.

domingo, 18 de septiembre de 2011

El Agave y Sus Propiedades Naturistas, Miel de Cabuya

el agave, conocido también como penca de cabuya, crece en todos los climas y de ella se extrae la fibra para hacer diversas cosas entre ellas la mas conocida cabuya, la cual tiene propiedades muy importantes y muy poderosas. Esta planta es un excelente depurativo de la sangre, se prepara mediante el hervido de la hoja verde de la cabuya y es bueno para amenguar algunas dolencias y ha sido usado desde tiempo remotos.

jueves, 15 de septiembre de 2011

Producción de la Miel de Cabuya, Licor Factibilidad

Revisando informacionaes sobre esta planta milenari, la cabuya o agave se han registrado investigaciones sobre su factibilidad en la tranformación de productos como la miel y licor, para la sociedad, da una lectura al resumen estraido de uno de los trabajos de investigación de la Escuela Politécnica Nacional. Lea el siguiente extracto:

viernes, 2 de septiembre de 2011

El Centenario Cabuyo Azul, Conocido Comunmente Como Penco

Un árbol sagrado para los indios, que se lo venera tanto  como a un Dios ya que el los provee  de alimento y  vestimenta. De su  mismo corazón enterrado en las tierras más áridas,  extraen su sangre blanca para beberla y con ello ingerir la vida misma,  dicen  ellos.

Así describe un cronista español, a su llegada a América en el año de 1500, a una planta  vital para la supervivencia  de los indígenas, ellos la llamaban la planta de las mil maravillas.

Miel de Cabuya Para la Vida y la Salud

El néctar de maguey en la época prehispánica fue el dulce más utilizado y se denominaba tlitica necutli.
Los prehispánicos endulzaban con mieles (abeja melipona, miel de maguey o de árboles) desconocían el azúcar que proviene de la caña.
Los aztecas empleaban la mayor parte del aguamiel que producían para fabricar el néctar del Maguey ya que también era utilizado como remedio energético y de curación para varias enfermedades, pero ante la llegada de los españoles, la miel de agave fue sustituida por el azúcar de caña y en la época de la colonia la explotación del maguey se redujo a la producción de pulcre.